Застолье

Я не очень люблю жареное куриное филе. Оно становится суховатым. Но есть возможность сделать его сочным. 3 филе, 2 яйца, 2 ст.ложки муки, 1 ст.л. масло растительное, 1 ст.л. сметаны соль перец специи по вкусу ( у меня это хмели сунели 2 ч.л.) Нарезать филе тонкими пластинами по всей длине, т.е. должно получится размером с ладошку. смазать маслом, посолить и поперчить, добавить любимые специи, у меня это хмели-сунели 1 ч л.л. В чашке смешать 2 яйца, соль перец, специи по вкусу ( у меня выходить примерно 1/2 ч.л. соли, а перец по желанию, хмели-сунели 1 ч.л.). Добавить к яйцам муку 2 ст.л.. И вымешать тщательно. И вылить полученную смесь в куриное филе. Тщательно распределив по всем кусочкам. И можно жарить. Этот способ я использую и для жарки свинины, если режу её тонкими пластами. Тогда она получается не сухой и вкусной. Муж сказал, что я придумала очень вкусную заливку для куриного филе.

Мы очень любим этот суп. И готовим его тоже очень быстро и легко. 4 средних картофеля 600 г фарша луковица соль перец очистить картофель и порезать мелкими кубиками. И поставить варить в кастрюлю с водой объемом 3 л, как закипит, убрать пену и посолить по вкусу. Тем временем, пока варится картофель, приготовить фарш. Фарш посолить, поперчить по вкусу, натереть на терке луковицу, тщательно вымешать. Как сварится картофель чайной ложечкой набирать фарш и опускать в кипящую с картофелем воду. Суп должен покипеть минут 20. В конце приправить зеленью петрушки и укропа и можно есть.

Я люблю блюда, которые варятся очень быстро или не требуют много труда. Потому ищу всегда такие способы, чтобы облегчить себе задачу. И вот я увидела у хороших людей, что они варят каши в сковороде. И я попробовала. Это действительно очень быстро и легко. Итак: 1 стакан гречневой крупы 2 стакана воды 1/2 чайной ложки соли Все на сковороду и на огонь. Как только закипит, уменьшить огонь до минимума. И дать впитаться воде. Как только вода впиталась, выключить. На каждую порцию добавить сливочного масла по вкусу. Приятного аппетита.