Застолье

Пишу я эти рецепты прежде всего для себя, чтобы они были мне доступны в любое время и в любом месте. Ведь не всегда мне удастся иметь рядом с собой мою книгу рецептов.  Итак, ингредиенты: 100 г. живых дрожжей (не сухих) 250 мл. молока 3 яйца 4 ст.ложки сахара 1 ч.ложка соли 300 г. масла сливочного или маргарина 4 стакана муки Дополнительно: 1 стакан муки 1 яйцо. 1. Смешать в мисочке 100 г.дрожей, 1 ст.л сахара и 250 мл. молока. Молоко предварительно подогреть примерно до 37 градусов. Дрожжи как всякие грибки предпочитают температуру 37 градусов, сахар и белок. Это для них идеальные условия. Потому после того как смешаем дрожжи, сахар и молоко поставить это все в теплое место. 2. А в это время на стол высыпать 4 стакана муки и порезать 300 г. масла. Муку и масло перетереть до состояния мокрого песка.  3. Взять 3 яйца (С1) и добавить 3 ст.ложки сахарного песка и 1 ч.ложку соли. Все хорошо перемешать и влить смесь из дрожжей и молока. Перемешать. 4. Всю жидкость из яиц, дрожжей и...

СВИНЫЕ РЕБРЫШКИ С МЁДОМ И СОЕВЫМ СОУСОМ В ДУХОВКЕ ИНГРЕДИЕНТЫ Ребрышки свиные - 1 килограмм; Мёд - 2 столовые ложки; Соевый соус - 4 столовые ложки; Уксус - 1 столовая ложка; Горчица - 1 столовая ложка; Масло подсолнечное - 2 столовые ложки; Чеснок - 3 зубчика; Соль - по вкусу; Перец чёрный молотый - по вкусу. Время приготовления: 1 час На 3 человек 287 кКал на 100 г ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ Жареными свиными ребрами сейчас уже никого не удивишь, но попробуйте приготовить их по этому рецепту. Решающую роль играет здесь кисло-сладкий маринад, а мясо запекается в духовке. Сказать что это вкусно, значит ничего не сказать. Для приготовления таких ребрышек нужно взять: ребра свиные, мёд, соевый соус, уксус, чеснок, подсолнечное масло, не очень острую горчицу, соль, перец молотый. Ингредиенты для свиных ребрышек в духовке Готовим маринад. В мисочку наливаем соевый соус, уксус, кладём горчицу. Маринад для свиных ребрышек Добавляем жидкий мёд, подсолнечное масло и измельченный чес...

Блины. У каждой хозяйки есть свой рецепт, но у этого рецепта никогда не бывает первый блин комом, ни второй, ни третий. Все смешивать именно в таком порядке. 8 яиц 4 ст.л. сахара 1,5 ч.л. соли 4-5 ст.л. масла растительного 100 г. сливочного масла растопить в микроволновке и вылить. Все вымешать. 9 ст.л. муки полных, с большущей горкой или 2,5 стакана Все тщательно вымешать, пока уйдут комки. Добавить 800 грамм жидкости (400 воды и 400 молока) понемногу мешать ложкой. Одного молока лучше не добавлять, т.к. оно быстро горит и блины будут темными. Дать постоять минут 15-20, пока разойдется мука. Если тесто густовато, то добавить жидкости. Попробовать на вкус и добавить по вкусу либо сахар, либо соль. Для первого блина сковороду смазать маслом и вылить половником тесто, наклоняя сковороду в разные стороны, чтобы тесто разлилось ровно. Потом масло лить не нужно. Этот же рецепт можно использовать для венских вафель, но лить меньше жидкости, чтобы тесто было густое. У этого рецепта ни...