Застолье

Надо сказать, что у меня опыт приготовления куличей гораздо меньше, чем их поедания. В моем детстве больше всего я любила куличи моей няни. Она готовила просто необыкновенные пасочки. Я старалась прийти к ней в дни приготовления и помочь. Потому имела небольшой опыт наблюдения. И к счастью для меня я переписала её рецепт. И сейчас мне вдвойне радостно: няни нет, а рецепт её живет. Готовила я эти куличи несколько раз с разницей в неделю, т.к. мои мужчины требовали еще и еще. Свёкр тоже съел всё до последней крошки, что я принесла ему. Рецепт очень простой и легкий. Справится даже тот, у кого небольшой кулинарный опыт, как у меня. Для пасхальных куличей: яйца 8 шт Сливки (можно молоко) 500 мл Сметана 250 г Масло сливоч - 300 г Масло раст - 150 г Сахар 2,5 стакана Мука 7-8 стаканов (приблизительно, т.к. яйца могут быть разного размера) Изюм 150 гр Дрожжи 75 г Изюм залить кипятком, дать воде остыть и слить воду,немного просушить на бумажном полотенце. 1. Яйца (7 шт) раздлить на желтки и...

К шашлыкам и другому мясу очень хорошо подходит маринованный лук. Для маринования лука нам понадобится 2 луковицы среднего размера 1 ч.л. соли; 1 ст.л. сахара; 2-5 ст.л. уксуса (по вкусу); 1 стакан теплой воды; Лук нарезать полукольцами и сложить в банку. В стакан теплой воды добавить уксус, соль, сахар. Хорошо вымешать и залить лук. Через пару часов лук готов. Если лук надо быстрее получить, то использовать горячую воду и больше уксуса, если спешить не надо, то можно меньше уксуса. Я использую обычно 2-3 ст.л. уксуса на стакан воды . Когда шашлык готов, украсить его сверху маринованным луком. Он вкусный и от него нет запаха. Приятного аппетита!